"Viva pois a sopa portuguesa e quem a defende em casa (apesar dos protestos dos mais novos) e quem a procura fora de portas, não prescindindo dela no início da refeição, em qualquer que seja o restaurante. Sim, porque sem duas sopas por dia não há saúde nem alegria."

(Pedro Soares, 2003. Disponível em www.mocito.net/tg12/receitas/sopa.pdf)